擅长领域：农产品与食品加工
工作单位：华南理工大学
所在地区：广东 广州市 天河区
华南理工大学食品科学与工程学院副院长，研究员、博士生导师、兴华人才精英学者，入选国家级青年人才、广东省杰出青年科学基金获得者。主要从事农产品蛋白资源挖掘与食品绿色加工领域研究，近年来聚焦于植物基营养与健康方向，重点开展液态高蛋白全营养食品及RTD营养饮料专用功能性蛋白配料及产品技术研发，探究其稳定性及营养健康效应机制，应用于特医食品、运动营养、老年食品、儿童营养、应急食品等领域。
发表SCI论文130余篇，连续入选全球前2%顶尖科学家，授权/申请发明专利20余项、PCT国际专利3项，主持国家/省部级项目10余项，获广东省优秀教学成果奖、中国产学研合作创新成果奖等省部级奖励4项。
担任国家特医食品注册核查专家、欧盟学术网络Edible Soft Matter国际顾问委员、Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety副主编、International Journal of Food Engineering副主编、Current Opinion in Food Science专栏主编、Journal of Future Foods编委、Sustainable Food Proteins编委、Food Wellness执行编辑、广东省青年科学家协会常务理事、中国化学会高级会员、小麦和玉米深加工国家工程研究中心副秘书长、广东省食品学会粮油专业委员会副主任、广州市生物技术学会副秘书长、山东省博兴科技镇长团等学术与社会兼职。
博士，教授，博士生导师。1996年4月进入华南农业大学食品学院工作至今，现任广东省高校天然活性物国际科技合作创新平台副主任，广东省功能食品活性物重点实验室及广东省天然活性物工程技术研究中心骨干成员，兼任国家食药同源产业科技创新联盟理事、广东省水产标准化技术委员会委员、广东省食品学会海洋食品专业委员会委员等职务。主要从事食品化学与功能食品活性物、农产品与水产品精深加工与综合利用等领域的教学科研工作。近年来主持国家自然科学基金面上项目、广东省重大人才工程"扬帆计划"引进创新创业团队项目及省市级科研项目10余项，系统阐明了南瓜籽多糖、广佛手多糖经cAMP/GCG/GLP-1信号通路介导的降血糖分子机制，揭示了中超高压耦合热处理基于水分迁移改善鱼糜凝胶特性的机理；研发了南瓜籽活性成分绿色高效萃取、佛手果活性成分酸奶应用转化及潮汕老香黄、芦笋蜜柚深加工等关键技术并实现产业化示范，相关成果获中国商业联合会科学技术进步奖二等奖、潮州市农业技术推广奖等多项奖励。
农产品与食品加工
广东广州华南农业大学食品学院
袁杨，博士，教授，博士生导师，国家重点研发计划重点专项项目负责人，入选广东省特支计划、广州市高层次人才。任广州大学化学化工学院副院长，山东禹王生态食业有限公司首席科学家。现任中国食品科学技术学会青年委员会委员、广东省食品学会理事、广东省农村科技特派员，SCI杂志Frontiers in Nutrition副主编，IADNS官方期刊Food Biomacromolecules副主编，International J. Food Sci. Techn.客座主编，中文核心杂志《食品工业科技》主任编委（青年）。主要研究领域为食品化学及定制化食品及装备，在Chem.Eng.J., Food Hydrocolloid., J. Agric. Food Chem., Food Chem.等杂志发表SCI论文85篇，H因子35，他引次数超3200，单篇最高被引192次，4篇论文入选ESI Highly Cited Papers。申请国家发明专利20余件，主持包括国家重点研发计划重点专项项目（4000万）、国家自然科学基金面上项目（2项）、广东省重点研发及自然科学基金、地方及产学研科技项目20余项，应邀在食品领域国内外学术会议上作报告10余次。
农产品与食品加工
广州大学
国家农业科技创新工程食物营养与功能性食品创新团队首席科学家，国家大豆产业技术体系加工岗位科学家，农业农村部“神农英才计划”领军人才，“山东泰山产业领军人才”，中国农业科学院首批“转化英才”。 兼任国家食药同源产业科技创新联盟理事长、国家农产品加工产业科技创新联盟理事长、农业农村部农产品加工标准化技术委员会主任委员、食品加工与安全控制全国重点实验室主任。长期从事农产品多维时空品质评价、加工与营养健康未来食品与精准营养、老年慢病膳食干预领域研究，围绕大豆、青稞、石斛等民生和特色农产品开展品质评价及综合利用、生物活性物质及功能食品开发研究。首次提出“三刀经济学”“时空品质评价”等理论。主持重点研发计划项目、科技部基础性专项、西藏自治区重大专项、山东重点研发计划项目等国家和省部级项目50余项，发表高水平学术论文100余篇，授权发明专利70余项，制定农业行业标准10余项，获省部级科技奖励7项。主持科企合作项目50余项，推动多个大健康产品上市并实现市场转化，具备丰富的产学研对接与成果价值评估经验。带领团队荣获“中央和国家机关青年文明号”“成果转化优秀团队”等称号。
农产品与食品加工
农业农村部食物与营养发展研究所/中国农业科学院农产品加工研究所