擅长领域：农产品与食品加工
工作单位：大连工业大学
所在地区：辽宁 大连市 甘井子区
周大勇，大连工业大学副校长，二级教授，博士生导师，主要从事海洋食品加工理论与技术研究。教育部“长江学者奖励计划”特聘教授，全国优秀教师，辽宁省优秀教师，大连市优秀教师，享受国务院特殊津贴专家，入选“国家百千万人才工程”，国家有突出贡献中青年专家。中国粮油学会油脂分会第九届常务理事、中国营养学会油脂营养产业分会第一届委员会常委。
《Food Bioscience》杂志编辑，《Food Chemistry》《Food Chemistry: X》《食品科学》《中国油脂》杂志编委。主持十四五国家重点研发计划项目、十三五国家重点研发计划项目、国家自然科学基金重点基金、国家自然科学基金联合基金重点项目、国家自然科学基金面上项目等国家级项目的研究工作。
依托“海洋食品加工与安全控制全国重点实验室”、“国家海洋食品工程技术研究中心”等国家级平台，以第一/通讯作者发表SCI论文130余篇，申请/授权发明专利60余件。获国家科学技术进步二等奖2项（排名第一、第五）、辽宁省科学技术进步一等奖4项（排名第一（2项）、第二、第五）、国家级教学成果二等奖2项（排名第二、第四）。
林松毅，二级教授，博士生导师，大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心学术方向带头人，美国克莱姆森大学国家公派访问学者，国家重点研发计划项目首席、辽宁特聘教授，大连市领军人才，2022-2026年连续入选全球前2%顶尖科学家榜单；主持国家重点研发计划项目2项、国家自然基金面上项目2项、国家科技支撑计划子课题1项、863子课题1项等20余项，累计科研经费近8000万元；第一或第二完成人荣获江西省科学技术进步一等奖1项、吉林省科学技术奖二等奖1项、中国轻工联合会科技进步一等奖2项以第一/通讯作者发表SCI检索论文400余篇（其中SCI一区收录论文近200篇）；以第一发明人获授权发明专利31件、成果转化10件、获奖4件。兼任中国食品科学技术学会食品非热加工分会副主任委员、中国营养学会营养与保健食品分会副主任委员。
农产品与食品加工
大连工业大学食品学院 国家海洋食品工程技术研究中心 海洋食品加工与安全控制全国重点实验室
长期从事食品蛋白质资源的加工与综合利用研究，国家自然科学基金优秀青年基金获得者、辽宁省自然科学基金优秀青年基金获得者、辽宁省兴辽人才“青年拔尖人才”、大连市领军人才。主持国家重点研发计划项目1项(1100万元)，教育部省部联动U40项目1项（1500万元），国家重点研发计划项目子任务2项，国家自然科学基金项目4项，省市级项目5项。以第一作者或通讯作者在Nano Today, Small, Chemical Engineering Journal，Biomacromolecules，Journal of Agriculture and Food Chemistry等期刊发表SCI收录论文60余篇。以第一发明人申请国家专利21项，其中授权7项。获辽宁省自然科学学术成果奖三等奖（第1）1项，轻工业联合会科技进步一等奖（第2、4）2项，江西省科技进步奖一等奖（第3）；辽宁省研究生教学成果特等奖（第7）1项。
农产品与食品加工
大连工业大学食品学院
长期从事蛋白质资源开发与利用、蛋白质构效关系研究，聚焦海洋生物资源高值化利用与食品加工技术攻关。国务院政府特殊津贴专家，国家“万人计划”科技创新领军人才，科技部中青年科技创新领军人才，教育部新世纪优秀人才，兴辽英才计划领军人才，辽宁省优秀专家，农业农村部“十五五”贝类首席科学家。主持国家重点研发计划项目2项（“十四五”4000万元、“十三五”2167万元），国家自然科学基金重点项目2项、面上项目2项、青年基金1项，以及省部级和企业合作项目多项。以第一或通讯作者在Nature Communications、ACS Nano等期刊发表SCI论文260余篇，H-index 51，ESI高被引论文6篇；主编著作13部。以第一发明人授权国家发明专利41项（含1项美国专利），部分实现技术转让。获辽宁省自然科学一等奖（第1）、中国轻工业联合会科技进步一等奖（第2）等省部级奖励10余项。兼任国务院食品与营养专业学位研究生教育指导委员会委员，多个国内外期刊编委，并带领团队构建了贝类知识智能问答系统“沧海拾贝”，推动农业技术智能化发展。
农产品与食品加工
大连海洋大学
